My Little Things & Little Think

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春回大地，百花盛放，今年我第一次去香港花卉展覽，看見很多賞心悅目的花朵，色彩繽紛，叫人很高興！



除了有一片五顏六色的花海，更是人山人海，不少攝影愛好者都帶備齊全的攝影工具，來花展捕捉花朵的千嬌百態。

(繼續閱讀...)

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從來不去夜派對的我，前陣子突然大著膽，跟我的編輯出去闖一闖！當夜，我們先去了蘭桂坊，因為剛好有一家新開的酒吧，所以我們就去拜訪一下。酒吧開幕一般都會提供免費飲料，但我並沒有喝酒，只要了一杯橙汁。(感覺很小孩子吧！)酒吧強勁的音樂就算是在街上都可以聽到，我都差點被轟炸掉了！

逗留沒多久，我們便轉戰銅鑼灣Adidas的派對，那邊一樣是人潮湧湧，擠個水洩不通。好不容易進去，有人遞來一杯白酒，隨手接了，喝了一點。派對場地一樣播著節奏強勁的音樂，還有現場饒舌歌手表演，那畫面有點似曾相識，大概是在電視上看過~

我沒什麼好做，就拿出照相機亂拍，不過那裡有點暗，我們又一直晃，照片可能有點怪~


從左到右︰編輯的傳媒朋友，朋友的朋友(是位設計師，有自家品牌喔，但賣好貴)，自己


看！真的擠滿人耶，最前面就是饒舌歌手在現場表演，可是我都聽不出他們唱什麼......


後來我們轉到另一邊，有人在玩「巨型版」的層層疊！


這些酒杯和酒樽在派對場地隨處可見，中間那支啤酒是我的，也喝了不少喔！經理和編輯都知道我酒量不好，所以她們說我那天已經超越了平日的極限，哈哈~


照片好暗喔~ 我跟我的編輯合照，她很厲害喔，做事很細心，又友善易相處，第一份工作能夠跟著她，我真的很幸運！不過，她很快就離開香港回美國，真的有點捨不得......

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因為工作的關係，讓我有機會出席一些我從未見識過的場面。這次，我第一趟去看時裝表演fashion show，雖然是一個我不認識的品牌，但還是覺得很興奮！

時裝表演的主題是美國時尚休閒服飾品牌GANT 08年的春夏新裝。第一次看時裝表演，有點像跳進現場轉播的電視機裡，場地播著強勁節拍的音樂，模特兒一個接一個走出來。


我沒有專業攝影師的那些「大砲」相機，但用我的小小數碼相機，也拍得不錯呀！^^


這是著名模特兒Amanda Strang(希望沒有串錯)，她的勁爆髮型真的充滿驚喜！


模特兒會先在T字型的正台位置先擺甫士。


然後，當然就是在天橋上貓步走到台前。


走到大批攝影師面前，心甘情願地給他們的「超人死光」掃射。


甩一甩頭，又走回去。


他們就是從這裡交接上台~ 不知道幕後又是怎麼樣的風光呢？


重點來囉！品牌邀得古天樂作嘉賓，雖然我不是他的粉絲，但哪有人不喜歡看型男的呢？


完show了！一眾模特兒陸續走出表演台~


品牌負責人和設計師一起上台合照！

雖然跟大家平常在電視上看到娛樂記者報導的沒什麼差，但第一次置身現場真的很難忘！XDDDD

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某個週末，跟表姐和阿姨一起在家玩「煮飯仔」，自製冬甩；多得表姐的朋友Jeffery送她一部冬甩烤焗器做生日禮物，我們才可以玩得那麼高興。表姐是烹飪高手，只要是她煮的，我都給五夥星，所以通常都是我在一旁等吃。不過，這次我也有幫忙，不信可以看後面的證據！

表姐帶來的冬甩食譜很好用，做出來的冬甩不太甜，也不像街外的那麼肥膩，而且很簡單，很適合我這種天生缺乏烹飪細胞的人。


材料包括:
糖80g 自發粉100g 牛奶50g
蛋2隻 油2-3湯匙 少許鹽


第一步: 先把自發粉、糖和鹽拌勻。


第二步: 然後加入奶、蛋和食油，混合至漿狀，放一旁讓它發酵10分鐘。


第三步: 如果喜歡，可以加點配料，那天我們便加了鳳梨和巧克力，先切丁碾碎備用。(很多水果在加熱後味道會變，但鳳梨即使加熱也很好吃；另外一些建議是香蕉、水蜜桃，甚至可在蛋漿加入肉桂、綠茶粉、巧克力粉，做出不同的味道。)


第四步: 把蛋漿倒進烤焗器裡，(同時在模子上放進配料如切丁的鳳梨、巧克力碎，但動作要快，否則很快就燒焦)，把蓋蓋好，跟著說明書的指示，留意提示燈，適當時要反轉冬甩，以確保兩面均勻烤焗。


第五步: 完成後把冬甩從烤焗器取出，謹記別把冬甩重疊擺放，因為熱呼呼的冬甩會冒出水蒸氣，重疊放會令冬甩沾水氣變軟。


來個特寫~ 別以為黑色的是燒焦了，其實是我們放進去的巧克力，而且我覺得太均勻的顏色一點都不好看，很沒個性，這種才是自家製的樣子嘛！


裝飾一下就大功告成！看起來很好吃吧，味道真的一流，口感介乎麵包與蛋糕之間，跟外面的冬甩有點不一樣，但新鮮完成的冬甩真的很好吃，我們都一邊弄一邊吃，而且都不會膩喔！


好多冬甩呀！！！最後我們用光了整盒自發粉(400g)，做了六十多個冬甩(還未加上被我們偷吃的那些)，很壯觀！我們四家人分了，各自帶回家做早餐，超級開心！


給大家看證據，我有幫忙喔！那個烤焗器的價錢大約是港幣400元，大家如果有興趣可以試一下，真的很好玩！

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這次介紹的餐廳主理法國菜，而且位於景致迷人的愉景灣，離港島中環只是25分鐘的船程，很方便就可以逃離煩囂，躲到這個「世外桃源」去。愉景灣是個豪宅區，住了很多外國人，環境清幽，背山面海，真的很舒服！那裡的豪宅大都是由同一個集團策劃興建，在愉景灣碼頭附近還建成全港最大的環海露天主題美食區—水滸坊。這個美食區有21間餐廳，提供寰宇美食，Cafe de Paris正是其中之一！

法國菜很講究，每道菜都花了很多心思，而且都會呈現一流的視覺效果，賣相十分精緻，叫人都捨不得吃……


前菜一般都是以沙拉打頭陣，有益健康，而且聽說水果有助消化，可增加食慾，所以應該是餐前吃的，製成沙拉就最好不過！這沙拉的味道就很好，有我很喜歡的牛油果，感覺清新！


煎鵝肝配香薯，鵝肝很幼滑，味道也調得很好，就算配著充滿澱粉質的香薯一起吃，也沒有飽膩的感覺，份量適中。


呵呵呵~ 這個很好吃呀！一層茄子，一層炸芝士，交叉疊著，配上新鮮醒胃的蕃茄醬，真的好好吃！加路里嗎？管它的！


你看這些青口多肥美，每隻都很大喔！小妹其實從小到大都跟海產類有仇，對它們沒什麼興趣，但難得來到，當然也要試試看。


嘩，這個是女生的最愛，巧克力火鍋！光是看它的陳設就已經夠興奮，超級精緻，裡面還放了小蠟燭保持巧克力的液狀，免它冷凍凝結。有鮮甜的水果，還有棉花糖，真是最棒的享受！


在這裡吃東西真的很棒，環境優雅迷人，面對著香港難得一見的遼闊海岸線，仰望著藍天白雲，感覺就好像到了異地短暫旅行。(而且因為有很多外國人，所以更像身處外地呀！)

據我所知，那區很多外國居民，都喜歡在露天美食區享受悠長的早餐，慢慢閱讀報紙或看書。就算是像我這種沒文化的人，也可以聽聽海浪聲，享受在市區找不到的寧靜(聽覺和心靈上)。如果是情侶，這裡也是浪漫約會的好選擇，晚上可以遠眺香港迪士尼樂園發放的煙花，或者在沙灘漫步，看看星，談談情。

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Karen是我最好的朋友之一，我們認識有十二年了，從小學時期的「情敵」演變成今天的密友，真的微妙！

她上月終於畢業了，我真的替她感到好高興！海外留學回港後，她便一邊工作一邊完成學士課程，雖然她沒說，但我知道真的很辛苦，所以我覺得她好厲害！

Karen在香港大學畢業，所以我們也去了香港大學取景拍照留念，環境真的很不錯喔！有時候，甚至會有新郎、新娘到香港大學拍婚紗照，因為香港大學有很多英式建築，全都好美，拍出來的照片都很有味道。


沒騙人吧！我好喜歡這道白石梯，試想像一下穿著漂亮婚紗的新娘子倚著石梯，手上拿著優雅美麗的花束，這構圖將多麼的好看！將來Karen結婚，我一定要拉她來這裡拍一張！


新郎的位置現在暫時就由我代替吧！看我們感情多好~


Karen應該算是我的閨中蜜友，我有什麼大事小事統統都會跟她講，長大以後雖然各忙各的，但她在我心中的位置一直沒變，少接觸也不代表感情會變，我們就保持得很好！


我們拍照那天天氣很好，所以儘管我沒什麼技術可言，但拍出來也不錯。大家說呢？


我們可是什麼都不放過，一草一木，一石一柱，統統給我們拍了！

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我不是喜歡到cafe流連的人。在香港「cafe」的種類有很多，有些適合一大班朋友聚會，提供一些集體遊戲(例如uno，層層疊，大富翁等)。我從小到大就不喜歡玩這些遊戲，在旁邊看還好，但請不要逼我一齊參與。而且，這些cafe通常很吵，不適合聊天，也不能讓我放鬆。

另外一種cafe是真正享受coffee的地方，環境優雅舒適，常常可以看見一些外國人，悠閒地邊喝咖啡邊看書/上網。這種地方看起來很不錯，但我自問沒有這種氣質，不想破壞其他顧客的雅興，而且我的胃不承受咖啡因的刺激，所以還是免了吧！

還有一種就是比較平民化的cafe，環境不怎麼樣，但起碼讓人感到舒適放鬆，人不多，也不會很吵。這種就合我口味了！

之前我跟朋友Camus一起出去，兩人抱著好奇心去了一間叫Sweet Jane的cafe。其實我在網路上也看過別人對這cafe的食評，分數還不錯，所以也很放心。

我們一進去什麼都沒看到，只有一條長走廊，設計有點像地窖，有種很神秘的感覺。走廊以後就是陳列著各式蛋糕的冷櫃，非常吸引人。

甫坐下cafe的員工就給我們表格，因為cafe只招待會員，不過，你並不需要繳費，填寫一些很簡單的資料就可以。服務生跟我們說，這是形式而已，不會附加任何收費。



這就是會員證，製作還挺精美的！(會員證前後兩面)

cafe有露台，天氣不太冷不太熱的時候，坐在外面吹吹風應該很不錯。只是，香港太多煙民，自從室內禁煙後，露台自然成為「吸煙區」，我們這些不吃「人間煙火」的人，就只好留在室內的「非吸煙區」。


cafe的冷櫃有不同口味的蛋糕，餐單上的飲料也有不少選擇，有酒精類、果汁、熱飲等。本來我也想喝一杯雞尾酒放鬆一下，但最後還是選了士多啤梨沙冰。

cafe的水準通常都是從蛋糕看出來的，這次我們分別點了tiramisu和士多啤梨口味的，給大家看看它們的賣相吧！


這件士多啤梨口味的，看起很不錯喔，對不對？大家一定以為是我點的吧，那就錯了，這是友人點的！有些cafe粗製濫造，蛋糕切得不平均，賣相也不好，但能看出這一家有花心思，叫人怎麼可能不愛？！


這個是我點的tiramisu，看見它就要流口水！真的很好吃，很滑很香，我真的沒有反抗的能力~~

我們聊了一整夜，服務生的態度很好，不會在你身旁團團轉，但在你需要她的時候會主動出現，當客人的我們都感到非常棒！

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現在的餐廳很多都大玩fusion，以大膽創新的菜式作為賣點。早前，我因為工作的關係，有幸到香港中環雪廠街的一間餐廳試吃新派飲食風的獨特菜式，現在來跟大家分享一下。

進餐前，我早就有心理準備，以為是鹹的菜式可能是甜的，以為是酸的菜式可能是辣的，以為是熱食的可能變成冷盤。總之，就是不能先入為主，要隨時準備迎接廚師的驚喜。


第一道是「臘味飯」，大家看它的樣子，應該都會在心裡想「怎麼都不像」吧！對，廚師就是要叫你意想不到嘛！這道菜送上來是冷冰冰的，白色的冰淇淋有臘味的味道，那麼飯去了哪？飯已經變身成為香脆飯焦粒，鋪在底部。


第二道也很特別，鵪鶉蛋的外層包著脆漿拿去炸，完成後放上魚子醬；蛋是半生熟的，咬開的時候會流出蛋汁；帶鹹的魚子醬是整道菜味道的來源，卻意外地跟蛋味很相配。


這個看起來很正常的餃子，其實也不簡單。它獨特之處在於餡料並非一般的肉或菜，而是鵝肝，真正是中西合璧！


我蠻喜歡這個的！它是梳乎厘，但它不是甜點，因為它是......大閘蟹梳乎厘！厲害嗎？雖然聽起來怪怪的，但味道其實很不錯，而且是吃大閘蟹旺季才有的。


廚師拿出這些食物，儘管我看到、嗅到、嚐到，也想像不到它們的「真身」竟然是幾款沙律。(我棄權了！)


這個也是我的首推，是和牛配黑松露炒腸粉！優質的牛肉口感、味道就是不一樣，雖然我最怕吃到沒有全熟的牛肉，但這塊真的好好吃，沒有半點牛肉的騷味，肉質很嫩。炒腸粉吃過很多，但用黑松露炒的，也是第一次試到。


這個我也很愛！靈感來自四川的擔擔麵，但用上日本稻庭烏冬，還有鮮蝦刺身，冷吃的麵味道帶點辣，不過我吃得滋味！


很多傳統熱食甜品都是女士美容補品，但現在很多少女都不喜歡吃熱的，這道「南北杏雪耳燉木瓜」糖水的變奏一定很受歡迎。南北杏壓碎製成薄脆片，木瓜味道的冰淇淋，滋潤的雪耳鋪在底，真的有夠適合女生！

餐廳的菜單常常轉換, 務求帶來不同的口味，叫食客永遠驚喜不絕。價錢方面並不便宜，但每道看似簡單的菜都花了廚師很多心血，而且程序特別繁複，也可以了解的。

看完以後，你有興趣試一試嗎？

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1月13日，我跟著表姐和她的男朋友及朋友一起去了新界的錦田，目標只有一個，就是士多啤梨(草莓)！

我們在雜誌看見一個有機農莊，讓人摘士多啤梨，我和表姐兩人興奮不已，立即約好三五知己去試試看。

農莊位於錦田俱樂部的裡面，除了士多啤梨園，還有燒烤場、兒童賽車場等，是家庭週末的好去處。

士多啤梨園不收入場費，收費按所摘士多啤梨的重量計算，就算幾個人進去只摘三顆，也是計三顆的價錢。(但不保證人家不會咒罵你)

我們有三男三女，於是便分頭行事。先看一下園子的樣貌吧！

原來士多啤梨不是生長在高高的樹上，我去農莊前完全沒有概念！園內的士多啤梨有三個品種︰日本、法國和西班牙。



照近一點~ 日本的比較嬌小，像日本女生，味道也比較甜；法國的都比較大顆，線條不那麼一致，奇形怪狀，什麼都有；西班牙是老闆推薦的品種，還叫我們即場試吃，味道果然很好，不太甜但也不會酸，很平均，但要訣是摘紅透的。



紅彤彤的士多啤梨在綠葉襯托下，更見漂亮。真的好想一口咬下去！



看我的成果！摘這麼一大盒才$80，比外面超級市場賣的更便宜，而且每一顆都是自己親自挑選的，不會有爛掉、壞掉的。親自下園裡摘其實也挺累的，但我自己玩得很開心說！



給大家看一下園子全景，摘完以後先去量重量，付了錢士多啤梨就是你的。



旁邊還有棚子，可以洗手，你可以坐下來，把士多啤梨洗乾淨即場享受。感覺真的超棒！



我建議摘完士多啤梨後，不要拿著它耗一整天，先回家放好，因為士多啤梨在盒子裡，走路時會互相磨擦，皮可能會破掉。那天我們還去了元朗逛街，回家後有些破了皮，看得我好心痛！不過，味道還是那麼好喇！

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聖誕燈飾最後一站是尖沙咀，我們首先來到人潮湧湧的購物聖地—海港城！



你看！人超多的呢！小妹我最怕去人多的地方，大概是犯了「人群恐懼症」，週末及公眾假期常常都躲在家裡，快變成自閉兒童了...



這張很有聖誕氣氛吧(雖然聖誕已經離很遠了說)~ 尖沙咀是看聖誕燈飾最理想的地方，因為在海旁的高樓大廈和酒店都會花費不少裝飾，難怪我們看見那麼多人去拍照。



重頭戲來了！當晚，我們從尖沙咀拍下香港島的夜景，是我第一次耶！



很少這樣欣賞香港的夜景，原來真的很美！



天氣不錯，沒有濃霧，但非常冷。我們又挑了較高的位置和角度，風一直往我臉上吹，差點就感冒。



嘩！嘩！嘩！香港要發光發熱了！在朋友的幫忙下，拍出這種特別效果。很美呢！！！



這張的感覺有點像明信片，海港很美麗吧！



你看，我們就是在這個空曠的露天停車場拍照的，差點冷死我！

聖誕篇就此告一段落囉~ (不知道到底有沒有人來看......)

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