My Little Things & Little Think

晚飯如果餸菜不夠，大家可能會「斬料」(加餸)，叉燒是你的最愛嗎？蜜汁叉燒和熱騰騰的香軟白飯，簡直是絕配！

我除了跟周星馳一樣「燒..呀..雞..翼！我自細鍾意食！」，叉燒亦是百吃不厭。



滿福樓的叉燒給我印象最深，喜歡它表面那層輕輕燒過的甜蜜糖，喜歡它肉質鬆軟、肥瘦適中；每次去這裡food tasting，都會萬分期待！！ 說真的，單是吃叉燒，就很滿足了！我愛這裡的叉燒！

不過，水準這麼高的叉燒，當然價格也不低。百多元的叉燒，你吃過沒？？？可是真的超好吃！



海鮮從來不是我的首選，仿佛前世就跟它們不咬弦。吃海鮮總是很「大陣仗」，雙手並用，一陣激戰後，也不見得能吃到多少肉。我這麼怕麻煩，當然可免則免！

不過，這裡的鮮蟹拑卻不一樣，很方便就吃到啖啖鮮肉！兩種吃法可蒸可炸，蒸的肉嫩，炸的香酥。這次吃的用炸，但也有驚喜，蟹拑表面的脆漿很薄，加上香蒜和椒鹽，好滋味喔~



滿福樓是一間格調高尚的中菜廳，雖然餛飩不算甚麼高級美食，但在這裡，仍可以登大雅之堂；沒有甚麼花巧，不加油添醋，夠單純。加上菠菜和鮮湯，皮滑湯甜，餛飩做得特別細小，一口吃掉一顆，爽！



我胃那麼大，當然也要塞點澱粉質進去才有滿腹感，來一個鮑汁蝦子撈粗麵！

這裡用的碗碟都是自家設計，上面有一個敦煌仙女像，蠻特別的~ 餐廳樓底很高，於中菜廳來說，實屬少見。滿福樓位於會議展覽中心旁邊的萬麗海景酒店3樓，能叫海景酒店，當然是看得到維港。為免浪費維港景觀，餐廳採用特大的落地玻璃窗，所以就算坐在餐廳中央，也看得到海喇！(除非是廂房)

同場加映~ 潮庭！



潮江碧綠川椒雞 ($88) 剛剛看的時候，還以為是豬肉片，後來才知道是雞。綠色的葉可以吃喔！我忘了是什麼菜葉，廚師把它炸至如玻璃紙般透薄，有點像吃紫菜，頗有趣的~



拼盤上面用芋莖雕了一個裝飾，師傅說這種食物雕刻已經不常見，應該花了很多功夫吧！用紅蘿蔔雕出來的小鳥也栩栩如生，每隻形態都不同，厲害厲害~

因為二舅父也當中廚，記得小時候看過他在家裡練習，用紅蘿蔔雕玫瑰花伴碟。師傅背後的用心，真的要加分，現在大家都省得麻煩，這些飲食的藝術越來越少。

分享完畢~