My Little Things & Little Think

穿過香港喜來登酒店的Sky Lounge，來到盡頭就是「蠔客」的樂園。位於酒店18樓的Oyster & Wine Bar，單是景觀就很無敵，高角度欣賞維港夜景，有一種凌駕一切的感覺。

看名字就知道，這裡最有名的是生蠔和美酒，聽起來這配搭的確不錯~ 來看一下主角！

新鮮即開的生蠔是不少人的最愛，不過本人其實對海產興趣不大，媽媽說我前世一定跟海鮮有仇，今生也不太咬弦。不過為了工作，現在已經比較不挑吃，何況試吃的都是很棒的餐廳，何樂而不為呢？(笑)

餐廳經理表示，他們有很多不同種類的生蠔，全部每天新鮮從產地運來，要求很嚴格呢！也對，生蠔處理不當，很容易食物中毒。我們試了兩款生蠔，雖然廚子即開生蠔的地方近在咫尺，但還是細心的放在碎冰上端來，盡量保持冷凍。

我個人對海產的腥味很敏感，本來打算隨便放入口裡，吞進去就是，沒想到這蠔一點腥味都沒有，倒是海水的清新味道(我還加了一點檸檬汁)。這下我終於知道，以前那難吃的生蠔，根本是質素的問題。

除了生蠔，美酒也少不了。餐廳經理熱情地介紹著，儘管我酒量不好，也喝了幾口。首先出場的是白酒，不過礙於本人對酒毫無研究，也喝不出個什麼來。因為工作，有時候也會沾沾酒，個人比較接受白酒和香檳，甜度比較高，果味比較重。(一副很懂的口吻喔~ 哈！)不過年份、產地那些東西，我真的一竅不通...對了！不要看見後面那瓶法國礦泉水，就以為是我用來當酒騙人喔，才沒有，我可是喝到滿臉紅紅的~

前菜是Balik煙燻三文魚配魚子醬，不錯吃喔~~ 上桌的樣子很精緻，加分！本來以為煙燻三文魚和味濃的魚子醬配起來會很鹹，卻沒想到各種食材搭起來，整體還蠻平衡的。

這道真的不容錯過，是名符其實的「crab cake」，用料毫不吝嗇，每一口都是滿滿的蟹肉，不像有些小餐廳造的，麵粉漿遠比蟹肉多。三種不同顏色的醬汁，帶來的是不同的味道。雖然上桌的時候，會覺得它怎麼小小一球，但吃下去真的很很很幸福！

法式主菜是一道鴨子料理，個人覺得味道太鹹，不合我的口味，鴨肉一向不是我的最愛。裡面的鵝肝是還好，外層煎得香脆，大概是想做出「外脆內軟」的效果，但我略嫌煎過頭。(也是個人口味問題)

呵呵~ 這照片是要給大家看看，我們喝了不同的酒！差不多每道菜，經理都介紹不同的酒來搭配，好像說...紅肉要配紅酒...等等~ 吃完還要回公司工作呢，會不會醉呀？！？

壓軸登場的是這個chocolate brownie，簡直是人間極品！(甜品果然才是女生的主菜)頂端放著我喜歡的紅莓，還有一片薄荷葉，看起來就討人喜歡！而且看得出來，巧克力濃濃的，裡面還有很香的花生醬。蛋糕也是我喜歡的口感，軟軟的帶點濕潤，放在香蕉味道的sauce上面，真的很棒！！如果到這裡來，只吃這個甜品，不知道會不會被攆出去...