My Little Things & Little Think

最近比較懶惰，都沒更新這裡，其實這段日子發生不少事，不過今天是想跟大家分享我去工作試吃的記錄。我是食慾受情緒影響的人，開心的時候吃多些，不開心的時候沒胃口。不過，我知道有些人不開心反而會大吃大喝；無論怎樣，我深信一句話「吃得是福」！

這次試吃的餐廳叫Cucina，位於尖沙咀馬哥孛羅香港酒店6樓，網羅中式和西式料理，算是一網打盡！餐廳其中一邊能看到海景，我那天去的時候，還剛好有一艘大郵輪停泊在前面的碼頭，會覺得自己好渺小喔！

桌上的餐具很精緻，我特別喜歡那個套住餐巾的玻璃環，精凝剔透，我有以為它是冰塊做的錯覺！講到餐具，真不了解西餐為什麼那麼講究，吃每道菜都要換刀換叉換碟，在後面巷子洗碗碟的嬸嬸很累呀！(雖然現在都是用自動清洗機器的，但也很浪費水呀！)不過...也因為這樣才不會有骨頭、渣滓滿桌的不雅景象喇！


酒店的餐廳一般都是中西式分開的，Cucina的西式和中式料理共聚一堂，我覺得是個不錯的主意。因為有些外國遊客來到香港，好奇心會驅使嘗試中菜，但有些中菜卻不是外國文化可以接受的(如豬肚子、豬紅、牛柏葉等...為什麼都是內臟...)，去中菜廳可能很多菜都不能點，吃不飽肚子更苦。但是，在Cucina有兩種選擇，這樣就可以滿足遊客的好奇心，也不怕找不到適合自己胃口的西式菜餚。

不要以為餐廳裝潢充滿現代感，看上去也是西方的風格，就沒有好吃的中式點心，像我吃的這盤燒賣、蝦餃，水準都很高，賣相精巧，我們還可以從中菜廚房的透明玻璃，看到師傅從蒸籠新鮮拿出來！


意大利的Beef Carpaccio，以檸檬和香蒜醃製的生牛肉薄片，本人對這個有點抗拒，日本的刺身是我的極限，其他肉類真的不敢生吃，不過我看餐廳的經理吃得好開心喔，而且真的切很薄！


這個帶子從端上來的一刻已叫人不停嚥口水，而且味道很香，它是用了煙肉卷著帶子來烤，帶子的size也不小喔，吃下去真的很滿足！~~~ 為了平衡煙肉的油份，還伴上一些爽脆的青蔬，這樣就不會膩！


waygu和牛我嚐過幾次，真的不錯吃！！這道精巧的菜餚就是以和牛作主食材，嫩嫩煎熟的牛柳粒和露筍，是我最喜歡的「肉+菜」配搭，配上很特別的wasabi醬汁，意外地配出一種我想不到的美味。不過...不知道不喜歡wasabi的人能不能接受...


大家一定很奇怪吧，這團黑黑的到底是什麼？所謂「不要以貌取人」，食物也是一樣，和牛這麼貴，我們當然不能浪費，要好好運用每個部分呀！這道是beef cheek，就是牛的臉頰，胖子或胖妹的臉頰是最容易受到「襲擊」的部位，想不到連牛牛也一樣！這個牛肉經過燉煮，肉質很軟很軟，調校的味道也不錯呀！


大家千萬不要看這個馬鈴薯泥外表平凡，其實它加了黑松露，所以端來的時候有一股香氣，而且非常幼滑，我愛！

忘了說，餐廳還有兩個室外用餐區，一邊是可以看到海景的，靠近郵輪碼頭，另一邊則充滿東南亞度假氣氛，很relax喔！餐廳的網頁也設計得很可愛，裡面有更多餐廳的照片，有興趣可以看一下！
www.cucinahk.com